Pankreatit mədəaltı vəzinin iltihabıdır. Zülalların, yağların və karbohidratların parçalanmasında iştirak edən fermentlər istehsal edir. O, həmçinin qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyən insulin istehsal edir. Qidalanmadakı səhvlər, ədviyyatlı və yağlı yeməklərə həvəs, siqaret və alkoqoldan sui-istifadə, dərmanların nəzarətsiz qəbulu - bütün bu amillər pankreatitin inkişafına səbəb olur.
Pankreatiti necə tanımaq və xəstələrin hansı pəhrizə riayət etmələrini bu məqalədə izah edəcəyik.
Pankreatitinizin olub olmadığını necə bilirsiniz?
Pankreatit kəskin və ya xroniki ola bilər. Onun simptomları formasından asılı olaraq dəyişir.
Kəskin forma qarın yuxarı hissəsində şiddətli qurşaq ağrısı ilə ifadə edilir. Ağrı sindromu yağlı bir şey yedikdə və ya spirt içdikdə baş verir. Bulantı və qusma başlayır, nəcislə bağlı problemlər.
Xroniki pankreatitdə ağrı peritonun yuxarı hissəsində lokallaşdırılır, arxaya, döş qəfəsinin sol tərəfinə, qarnın aşağı hissəsinə yayılır. Narahatlıq yağlı, ağır qidalar, spirt istehlak etdikdən sonra, həmçinin tez-tez stress fonunda da müşahidə olunur.
Kəskin pankreatitin əlamətləri:
- Ətrafda şiddətli davamlı ağrı.
- Bədən istiliyinin artması.
- Qan təzyiqi yüksəlir.
- Solğun və ya sarı dəri.
- Güclü qusma, rahatlaşdırıcı deyil.
- Qəbizlik, meteorizm, tüpürcək.
Xroniki pankreatitin əlamətləri:
- Yeməkdən sonra qarında ağrı. Yerli və ya əhatə edən, arxaya doğru uzanır.
- İstilik mədə ağrısına səbəb olur, soyuq isə rahatlamadır.
- Xəstə məcburi bir mövqe tutur - diz-dirsək mövqeyi və ya irəli əyilmə ilə oturma mövqeyi.
- Qusma, ishal.
- Çəki itirmək.
Xəstəliyin hansı formada olmasının fərqi yoxdur - kəskin və ya xroniki. Yediyiniz qidalar haqqında seçici olmalı və pəhrizinizə sadiq qalmalısınız.
Pankreatit üçün hansı pəhriz göstərilir
Pankreatitin kəskinləşməsinin qarşısını almaq üçün aşağıdakı pəhriz dəyişiklikləri tövsiyə olunur:
- Pəhrizdə yağ tərkibli qidaların bərabər paylanması ilə gündə 4-5 dəfə yemək;
- həddindən artıq yeməkdən imtina;
- balanslaşdırılmış pəhriz;
- doymuş yağ və xolesterolu məhdudlaşdırmaq;
- kifayət qədər miqdarda müxtəlif tərəvəz liflərinin - taxıl, tərəvəz və meyvələrin pəhrizinə daxil edilməsi;
- doymuş yağ və xolesterolu az olan müxtəlif qidalar yemək (rəfinə edilməmiş bitki mənşəli yağlar yalnız kilolu insanlarda bir qədər məhduddur).
Hansı məhsullara icazə verilir
Pankreatitli xəstələrin dadlı və müxtəlif yeməklərdən "məhrum" olduğunu düşünmək səhvdir. Əslində, icazə verilən qidaların siyahısı olduqca genişdir.
Beləliklə, yeyə bilərsiniz:
- Quru ağ çörək, peçenye.
- Əriştə, irmik, yulaf ezmesi ilə tərəvəz şorbaları.
- Yağsız ətlər.
- Yağsız balıq, ətirli.
- Sıyıq (qarabaşaq (püresi), yulaf ezmesi, irmik, düyü).
- Kəsmik, taxıl pudingləri və güveç.
- Süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları yağ tərkibi 2% -dən çox deyil.
- yumurta.
- Tərəvəz.
- Meyvə və giləmeyvə yetişmiş və qeyri-asid sortları.
- Kərə yağı və bitki yağı.
- Zəif çay, qazsız mineral su, qızılgül suyu, 50 ilə 50 nisbətində su ilə seyreltilmiş şirələr).
Yeməkləri silmək, qaynatmaq, buxarlamaq lazımdır. İsti və soyuq yemək yeyə bilməzsiniz. Optimal temperatur 30-50 ° C-dir. Həddindən artıq yeməyin, hissə-hissə yeyin.
Hansı qidalar atılmalıdır?
Qidalanma və qəbulun pozulması zamanı kəskinləşmə baş verir:
- yağlı, qızardılmış yeməklər,
- isti ədviyyatlar,
- çox sayda xam tərəvəz, meyvə,
- kekslər və şirniyyatlar (tortlar, tortlar, xəmirlər),
- spirt,
- qazlı içkilər,
- bütün süd
Pankreatit xəstələri üçün nümunə menyu
- Səhər yeməyi: Südlü sıyıq / əriştə ilə süd şorbası / qaynadılmış əriştə. Südlü çay. Quru çörək.
- Şam yeməyi: Tərəvəz püresi şorbası, qaynadılmış düyü / kartof püresi, qaynadılmış balıq / ət. Çay.
- Günorta qəlyanaltısı: Kəsmik güveç, jele / jele.
- Şam yeməyi: zeytun yağı ilə tərəvəz salatı, qaynadılmış ət / balıq, jele.
Qəlyanaltılar lazımdır. Yeməklər arasında bişmiş alma, az yağlı kəsmik, biskvit yeyin.
Nəzərə alın ki, dərman və pəhriz eyni dərəcədə vacibdir. Qidalanma terapiyası pankreası normal vəziyyətə gətirir, xəstəliyin kəskinləşməsinin qarşısını alır. Bu vəziyyətdə özünü müalicə ilə məşğul olmayın! Əgər sizdə pankreatit əlamətləri varsa, həkiminizə müraciət edin.