Çəki artıq olduqda, insan kilo vermək üçün uyğun bir pəhriz axtarmağa başlayır. Ducan pəhrizi, qadağan olmadığı üçün kişilər və qadınlar arasında çox populyardır. Pəhrizin əsas prinsipi yalnız təsdiqlənmiş qidalardan istifadə etməkdir. Ducan pəhrizinin mərhələləri iki gündən altı aya qədər davam edir, bu müddətdə ayrı bir mərhələ üçün fərqli bir menyuya əməl etməlisiniz. Hər dövr üçün uyğun məhsullar ətraflı müzakirə ediləcək.
Ducan Diyeti nedir
Dukan qidalanma sisteminin prinsipi çox şəndir: məhdudiyyət qoymadan yemək yeyə və arıqlaya bilərsiniz. Bununla birlikdə, hamısına deyil, müəyyən qidalara icazə verilir. Bu qidalanma sistemini inkişaf etdirən məşhur Fransız həkim Pierre Dukan, insanların kökəlmədən normal miqdarda yemək imkanlarına sahib olduğunu iddia edir. Bunu etmək üçün bədənə yanacaq kimi yalnız karbohidrat və yağları deyil, zülalları da istifadə etməyi öyrətməlisiniz.
Ducana görə ağırlığı sabitləşdirmək üçün əsas tələb, ömrünüzün sonuna qədər bu qaydaya riayət etməkdir: həftədə bir gününüzü yalnız proteinli qidalarla keçirin. Qalan vaxtda, ideal fərdi çəki qurulduqdan sonra hər hansı bir yemək yeməyə icazə verilir. Pierre Ducan, hər bir insanın çəkisinin modanın tələblərinə deyil, yaşına, boyuna və bir çox digər şəxsi parametrlərinə uyğun gəlməsinə inanır.
Əsas Qaydalar
Ducan Diyetinin prinsipləri pəhrizin 4 mərhələyə bölünməsinə əsaslanır. İlk iki mərhələ, insanın yenidən kilo verməməsini təmin etmək məqsədi daşıyır. Normal çəkiyə ikinci mərhələnin sonunda çatılır. Üçüncü mərhələ nəticəni birləşdirməkdir. Artıq çəki problemi nəticələrin qorunmasıdır. Hər kəs asanlıqla bədən çəkisini itirə bilər, ancaq bir müddət sonra yenidən kilo verir. Kilo qayıtdıqda, bədənin hər hansı bir pəhrizə qarşı həssaslığı azalır. Üçüncü mərhələ problemi həll etmək üçün istifadə olunur. Dördüncü mərhələ həyatınızın qalan hissəsini davam etdirir.
Müddət
Ducan pəhrizinin ilk mərhələsi ən qısadır - 2 ilə 7 gün arasında. Müddəti çəki itirən bədənin ilkin çəkisindən asılıdır. Bir az arıqlamaq istəyənlər üçün iki gün kifayətdir və çox kök insanlar üçün protein pəhrizində bir həftə dayanmaq məsləhətdir.
İkinci mərhələ daha uzun çəkir. Kimsə istənilən çəkini 2 həftədə əldə etməyi bacarır, bəziləri isə altı aya ehtiyac duyur.
Üçüncü addım, itirilən hər kiloqrama görə 10 gün əsas götürülməlidir. Məsələn, 5 kq çəkmişdisə, Ducan pəhrizinin bu mərhələsi 50 gün davam edəcəkdir.
Ducan Sistemi
Pierre Ducan-ın müşahidəsinə görə, zülal məhsullarının istehlakı insanlara arıqlamaq üçün təəccüblü nəticələr verir. Kilo almağın qarşısını almaq üçün iki qaydaya əməl etməlisiniz: hər gün iyirmi dəqiqəlik gəzintilər edin və hər gün 3 xörək qaşığı yulaf kəpəyi istehlak edin. Bunlar gözəl bir rəqəmə sahib olmaq və özlərini böyük hiss etmək üçün o qədər də ciddi pəhriz qaydaları deyil. Ducan pəhrizinin bütün mərhələlərini ətraflı nəzərdən keçirək.
Mərhələ 1 Hücumu
Ducan pəhrizinin birinci mərhələsinin əsas məqsədi insan bədənində yağ yanma proseslərinə başlamaqdır. İcazəli qidaya əlavə olaraq, qəhvə, çay, bitki mənşəli preparatları məqbul miqdarda içə bilərsiniz. Salat sarğılarından bitki yağı (zeytun, günəbaxan), soya sousu, balzam sirkəsindən istifadə etməyə icazə verilir. Ədviyyat, tomat pastası və tatlandırıcı istifadəsi məqbuldur. Kəsmik və ət yeməkləri, dəniz məhsulları, balıq və yumurta sevirsinizsə, hücum mərhələsi pəhrizin ən ləzzətli dövrü olacaqdır.
Təsdiqlənmiş məhsullar
Nə yeyə bilərsiniz, Hücum mərhələsinin müsbət və mənfi cəhətləri nələrdir? Uzun müddətli protein qəbulu böyrək sağlamlığını mənfi təsir edə bilər. Ancaq belə bir pəhrizin 2-7 günü bədəni boşaltmağa kömək edəcək, kilo itkisinə uyğunlaşacaq.
Beləliklə, Hücum mərhələsinin icazə verilən məhsulları:
- Ət.Az yağlı növlər qəbul olunur: dovşan, hinduşka, toyuq, at əti, mal əti. Bəzən bağırsaq orqanizmini yeməyə icazə verilir: böyrəklər, qaraciyər, dil.
- yumurta ağ.Toyuğa icazə verilir, lakin bildirçin daha yaxşıdır. Pəhriz zamanı sarısı istehlakını minimuma endirmək məsləhətdir.
- Balıq, dəniz məhsulları.Hər şeyə icazə verilir. Buxarlamaq, qaynatmaq və ya qaynatmaq daha yaxşıdır. Ət və balıq konservlərinə, qızardılmış qidalara icazə verilmir.
- fermentləşdirilmiş süd və süd məhsulları. Bütün məhsullara icazə verilir, lakin yağsızdır -% 0, 5-ə qədər. Əlavə şəkər və süni qatqı ilə süd məhsulları istifadə edə bilməzsiniz.
- Fındıq.Gündəlik 1 ovuc qəbul edə bilərsiniz, ancaq bitki yağı əvəzinə.
- Kətan toxumları.Gündə 3 çay qaşığı arzu edilir.
Menyu
Birinci mərhələdə gün üçün yeməklərin təxmini təsviri:
- səhər yeməyi:az yağlı kəsmik, ızgara toyuq göğsü (200 q), süd və şəkərsiz qəhvə;
- nahar: Yengeç çubuqları və ya yulaf kəpəkləri
- nahar:ədvalı monqol mal əti, az yağlı qatıq;
- günortadan sonra çay:darçınlı pancake;
- nahar:sarımsaqlı karides, toyuq parçaları, yaşıl çay.
Mərhələ 2 Alternasiyası
Pəhrizin ilk mərhələsinə başlamazdan əvvəl həkimlə görüşməmiş olsaydınız, bu mərhələdə xolesterol və şəkər üçün qan testləri aparmaq faydalıdır. Yaxşı göstəricilərlə Dukan pəhrizinin Cruise adlanan ikinci mərhələsinə keçə bilərsiniz. Dərhal kilo itkisi əldə etmək üçün hazırlanmışdır. Rotasiya mərhələsində yeməklərin miqdarı və tezliyi ilə bağlı heç bir məhdudiyyət yoxdur. Ducan pəhrizinin ikinci mərhələsinin əsas məqamı zülal və protein-tərəvəz günlərinin dəyişməsidir. İçmə rejimini unutmamalıyıq (gündə təxminən 2 litr su).
Təsdiqlənmiş məhsullar
Yulaf kəpəyi pəhrizdə mütləq qalır. İstifadə olunan protein məhsulları, birinci mərhələdə icazə verilənlərlə eynidır. Tərəvəzlər onlara əlavə olunur:
- hər növ kələm;
- patlıcan;
- balqabaq;
- pırasa və soğan;
- xiyar;
- yerkökü;
- çuğundur;
- ispanaq;
- kərəviz;
- turp, şalgam;
- bolqar bibəri;
- qulançar;
- pomidor;
- yarpaqlı salatlar;
- lobya (yaşıl, yaşıl lobya);
- balqabaq;
- soya;
- hindiba.
Menyu
Bu mərhələdə qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilən desertlərin hazırlanmasına icazə verilir. Təbii şəkər olduğu üçün hər hansı bir meyvə qadağandır.
Gün üçün ikinci mərhələnin nümunə menyusu:
- səhər yeməyi:folqa, qaraciyər pate, kakao bişmiş tərəvəzlər;
- nahar:kəsmik blancmange;
- nahar:dəniz məhsulları şorbası, ketçup ilə qaynadılmış yağsız dana (200 g), qulançar lobya;
- günortadan sonra qəlyanaltı:yulaf ezmesi çərəzləri;
- nahar:qaynadılmış midye və ya şüyüd, zəncəfil limonadı ilə istiridyə.
Mərhələ 3 Konsolidasiya
Fazın əsas məqsədi pəhrizdən ən incə şəkildə çıxmaqdır. Dukan pəhrizinin 3-cü mərhələsi, itirilən çəkini yeni diyetaya mümkün qədər rahat uyğunlaşdırır. İnsanlarda metabolik proseslər sabitləşir, həzm sisteminin işi normallaşır, rəqəmin parametrləri normallaşır. Ducan pəhrizinin əvvəlki mərhələləri monoton idisə, üçüncü mərhələdə daha fərqli bir menyu var. Bağlamaya tab gətirmək onsuz da çox asandır, əsas odur ki, ağlabatan məhdudiyyətlərdə yemək yeyin.
Təsdiqlənmiş məhsullar
Konsolidasiya mərhələsində pəhrizə nə əlavə edilə bilər:
- Meyvə.Hər qəlyanaltı üçün bir dənə istifadəyə icazə verilir. Çiyələk və ya moruqdan danışırıqsa, kiçik bir hissə, qarpız və ya qovun - bir dilim. Qurudulmuş meyvələr qəti qadağandır.
- Bütün taxıl çörəyi.Kəpək və ya çovdar unu olan məhsullardan istifadə edilməsinə üstünlük verilir. Gündə 2 dilimdən çox icazə verilmir.
- Sərt pendirlər.Məhsulun yağ tərkibi% 50-dən çox olmamalıdır. Gündə 40 qr yeyə bilərsiniz.
- Ət, ov, quş əti.Hər növün həftədə 1 dəfədən çox istehlak edilməsinə icazə verilir.
- tərkibində nişasta olan qidalar.Durum makaron, noxud, mərci, düyü, kartof və dənli bitkilər Konsolidasiya mərhələsində tədricən pəhrizə daxil edilə bilər.
Menyu
Ducan pəhrizinin birinci və ikinci mərhələləri az-çox sərt idisə, üçüncüsü mətbəx yaradıcılığı üçün bir yerdir. Həftənin altı günü (cümə axşamı istisna olmaqla) protein və tərəvəz yeməkləri və əlavə edilməsinə icazə verilənləri yeyə bilərsiniz. Cümə axşamı yalnız protein qidalarına həsr olunmalıdır - bu çəki sabitləşdirmək üçün çox zəruri bir tədbirdir.
Üçüncü mərhələnin nümunə menyusunun təsviri:
- səhər yeməyi:bir dilim sərt pendir, bir dilim taxıl çörəyi, yağsız qatıq, qəhvə;
- nahar:kəsmik və ya güveç;
- nahar:kalamar ilə makaron, bir dilim jambonlu qarabaşaq yarması şorbası, təzə sıxılmış meyvə suyu;
- günortadan sonra qəlyanaltı:alma;
- nahar:tərəvəzlərlə bişmiş kartof, bir stəkan süd.
Mərhələ 4 Stabilizasiya
Bütün Ducan mərhələləri kilo itkisinə yönəldilmişdir. Sabitləşmə mərhələsi onsuz da demək olar ki, heç bir məhdudiyyət qoymur, lakin Pierre Dukanın ömür boyu riayət etməsini tövsiyə etdiyi bəzi qaydalara riayət etməyi nəzərdə tutur:
- heç vaxt çox yeməyin;
- müntəzəm gəzinti və ya digər fiziki fəaliyyət vərdişini qorumaq;
- maye dərəcəsini izləməyi unutmayın (gündə 2 litrə qədər su);
- həftədə bir dəfə protein gününə sahib olun.
Bundan əlavə, şəkər və fruktoza daxil olmaqla qadağan olunmuş qidalar var. Küflü pendirlərdən və keçi südü məhsullarından çəkinmək məsləhətdir. Meyvəni çox miqdarda yemək məsləhət deyil - gündə bir qəbulla məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır. Ət yalnız az yağlı növlərdən və məhdud miqdarda yeyilməlidir. Menyuda yağlar deyil, zülal və liflə zəngin qidalar üstünlük təşkil etməlidir. Bəzən bir stəkan qırmızı şərab içməyə icazə verilir. Digər alkoqolların pəhrizdən tamamilə çıxarılması məsləhətdir, çünki iştahı təhrik edir.
Təsdiqlənmiş məhsullar
Stabilizasiya mərhələsində tədricən adi pəhrizinizə qayıda bilərsiniz, ancaq yeni qida qaydalarına riayət edin. Çəkinin geri dönməməsi üçün qida istehlakı həmişə izlənilməlidir.
Şirniyyat və qazlı içkilərdən çəkinmək lazımdır. Bir çox vegetarian reseptinə daha yaxından baxmaq daha yaxşıdır. Tərəvəz salatlarını bitki yağı olmadan, soya sousu və ya limon suyu ilə ədviyyat bişirmək məsləhətdir.
Menyu
Addım-addım çəki itkisi sona çatdıqda, icazə verilən qidalar cədvəli maksimuma qədər genişləndirildiyi üçün doğru yeməyi hazırlamaq onsuz da çox asandır. Stabilizasiya mərhələsinin əsas məqsədi yeni bir qidalanma sistemini gücləndirməkdir ki, bu da insanın nəzərdə tutulan hədəfə gedən yoldan daha da azmasının qarşısını alacaqdır.
Günün son mərhələsi üçün nümunə menyu:
- səhər yeməyi:bir qaynadılmış yumurta, tam taxıl çörəkli bir dilim jambon, qaymaqlı qəhvə;
- nahar:cır çubuqları və ya toyuq güveç;
- nahar:dəniz balığı şorbası, bişmiş badımcan;
- günortadan sonra qəlyanaltı:bir qarpız və ya qarpız;
- nahar:dəniz məhsulları julienne, pendir ilə brokoli güveç, çay.