Tez hərəkət edən arıqlama məhsulları həmişə populyardır. Həkimlərin və dietoloqların bu cür üsulların təhlükələri ilə bağlı xəbərdarlıqlarına baxmayaraq, tez bir zamanda incə bədən quruluşuna sahib olmaq istəyənlər təcrübələrini davam etdirirlər. Bir həftəlik yumurta pəhrizi bütün ekspress pəhrizlər arasında ən sağlam və ən az stresli pəhrizlərdən biri hesab olunur. Onun əsas üstünlüyü oruc tutmamasıdır. Düzgün əməl etsəniz, heç bir əziyyət çəkmədən real nəticə əldə edə bilərsiniz.
Yumurta ilə aşağı karbohidratlı pəhriz necə işləyir?
7 günlük yumurta pəhrizi bədəndəki kimyəvi proseslərə əsaslanır. Tez həzm olunan karbohidratların qəbulunu məhdudlaşdırır. HaradaYumurtada çoxlu protein var, onların emalı karbohidratların udulmasından daha çox enerji tələb edir.Sarısı böyük miqdarda H vitamini və ya biotin ehtiva edir. Bu maddələr mübadiləsini sürətləndirir və pəhriz zamanı bədənə verilməyən qlükoza əldə etmək üçün yağ yataqlarının yandırılmasını təşviq edir. Toyuq yumurtaları güclü antioksidant olan və pəhrizinizi asanlaşdırmağa kömək edən luteinlə zəngindir.
Arıqlamaq üçün yumurtanın faydaları
Yumurta unikal məhsuldur, tərkibi vitaminlər, faydalı minerallar və mikroelementlərlə zəngindir.Onlara əsaslanan bir pəhriz yalnız sağlamlığınıza zərər verməyəcək, həm də aşağıdakı xüsusiyyətlərə görə maddi fayda gətirəcəkdir:
- Onlar A, E, D vitaminləri, B və K qrupları, amin turşuları və mikroelementlərlə (kalsium, yod, kalium, maqnezium, fosfor) zəngindir.
- Onların müntəzəm istifadəsi su-lipid balansını yaxşılaşdırmağa kömək edir, dərinin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir, onu daha elastik və hamar edir.
- Onları istehlak edərkən, demək olar ki, heç bir toksin əmələ gəlmir, çünki bədən məhsulu tamamilə mənimsəyir.
- Onların tərkibində çox miqdarda protein var - təbii protein. Bu pəhriz yalnız arıqlamağa deyil, həm də yaxşı fiziki hazırlığa kömək edir.
- Bir yumurtanın kalori miqdarı cəmi 90-110 kkaldır, lakin məhsulun qida dəyəri sayəsində aclıq hissinə dözmək məcburiyyətində qalmayacaqsınız.
7 gün ərzində yumurta pəhrizinin qaydaları
Bu arıqlama metodunun, istədiyiniz nəticəni əldə etmək və sağlamlığınıza zərər verməmək üçün ciddi şəkildə riayət edilməli olan öz aydın qaydaları var.
- Həftə ərzində çoxlu maye içmək lazımdır - 2-2, 5 litr su (lazımdır). Şəkərsiz yaşıl və ya bitki çayı içmək də faydalıdır.
- Pəhrizə riayət etmək vacibdir: eyni vaxtda yeyin, heç bir yeməyi atlamayın, səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyini dəyişdirməyin.
- Qəlyanaltıdan qaçmaq daha yaxşıdır, amma çox acsınızsa, bir xiyar, yerkökü və ya alma yeyə bilərsiniz.
- Diyetinizdən şəkəri çıxarın və duz qəbulunu məhdudlaşdırın.
- Həftə ərzində qətiyyən spirt içməməlisiniz.
- Dad gücləndiriciləri (qlutamat, guanilat, natrium inosinat) olan ədviyyatlardan çəkinin. Bu cür əlavələr toxluqdan xəbər verən hormonun təsirini neytrallaşdırır, qidada belə əlavələr nə qədər çox olarsa, parçalanma riski bir o qədər yüksək olar.
- Fiziki fəaliyyət daha yaxşı nəticələr əldə etməyə kömək edəcəkdir.
- Qızardılmış, yağlı və unlu hər şeyi istisna etmək lazımdır. Həm də kartof, əncir, üzüm, xurma.
- Salatları təmizlənməmiş zeytun yağı, limon suyu və ya az yağlı xama ilə bəzəmək olar, lakin mayonezlə deyil.
- Son yemək yatmazdan 3-4 saat əvvəl olmalıdır.
- Əgər həqiqətən şirin bir şey yemək istəyirsinizsə, o zaman parçalanmamaq üçün icazə verilən məhsullardan yüngül meyvə salatı (200 q) hazırlaya, az yağlı qatıqla dadlandıra və ya bir dilim tünd şokolad yeyə bilərsiniz.
- Əgər pozulma baş verərsə, o zaman pəhrizə ən başından başlamaq lazımdır.
İcazə verilən məhsulların siyahısı
Arıqlamaq üçün yumurta pəhrizi o demək deyil ki, bütün həftə yalnız yumurta yemək lazımdır.Arıqlama təsirini artıran məhsulların geniş seçimi var. Məsələn, sitrus meyvələri böyük miqdarda istifadə olunur. Onların tərkibində çoxlu limon turşusu var ki, bu da orqanizmdə enerji mübadiləsini sürətləndirir və yaxşılaşdırır. Pəhriz zamanı icazə verilən qidalar:
- Toyuq yumurtası (yumşaq qaynadılmış və ya omlet);
- İstənilən sitrus meyvələri (portağal, qreypfrut, limon);
- Yağsız qaynadılmış və ya bişmiş ət (toyuq, hinduşka, mal əti);
- az yağlı balıq (hake, cod, pike perch);
- Tərəvəzlər (kələm, yerkökü, xiyar, bolqar bibəri, çuğundur);
- Meyvə və giləmeyvə (alma, kivi, nar, ananas, banan);
- Az yağlı və ya az yağlı süd məhsulları (süd, kefir, kəsmik, pendir);
- Yaşıllar (kahı, kərəviz, ispanaq).
Bir həftədə nə qədər arıqlaya bilərsiniz?
Arıqlamaq fərdi bir prosesdir. Hər kəs üçün fərqli gedir. Bu pəhrizdə bir həftə ərzində 3 ilə 6 kq-dan qurtula bilərsiniz. Bunlar qısa müddət üçün böyük rəqəmlərdir.Arıqlayan insanın həyat tərzindən, fiziki fəaliyyətin miqdarından və orqanizmdəki metabolik proseslərin sürətindən çox şey asılıdır.Pəhriz saxlayarkən nə qədər çox enerji sərf etsəniz, bir həftə ərzində bir o qədər çox kilo arıqlaya bilərsiniz.
Yaxşı və pis tərəfləri
Hər hansı bir pəhriz kimi, yumurta pəhrizinin həm üstünlükləri, həm də mənfi cəhətləri var. Belə bir pəhrizə keçməzdən əvvəl, əldə edilə bilən nəticəni real qiymətləndirmək və ən əsası sağlamlığınıza zərər verməmək üçün bütün müsbət və mənfi cəhətləri ilə tanış olmalısınız.
Üstünlüklər
- Bu pəhriz əlverişlidir, bahalı ekzotik məhsullar daxil deyil və hər kəs bunu ödəyə bilər.
- Yeməkləri hazırlamaq çox vaxt və səy tələb etmir.
- Bu pəhriz zamanı ac qalmayacaqsınız. Yumurta çox miqdarda protein və çox doyurucudur. Meyvə və tərəvəzlərdə isə çoxlu lif var ki, bu da sizə toxluq hissi verir.
- Menyudakı müxtəlif sağlam qidalar sayəsində bu pəhriz sağlamlığınıza zərər verməyəcək.
- Yumurtada dərinin və saçın vəziyyətinə müsbət təsir göstərən çoxlu vitaminlər və faydalı mikroelementlər var.
Qüsurlar
- Yumurta və sitrus meyvələri alerjenik qidalardır. Buna görə də bu pəhriz hər kəs üçün uyğun deyil.
- Pəhriz zamanı zəiflik, yuxululuq, yorğunluq mümkündür. Hər hansı bir pəhriz bədən üçün bir növ stressdir.
- Çox vaxt pəhrizlər, o cümlədən yumurta pəhrizləri qəbizliyə səbəb olur.
- Bu pəhrizə uzun müddət (bir həftədən çox) sadiq qalsanız, böyrəklərinizə zərər verə bilər.
Həkimlərin və diyetoloqların pəhrizin effektivliyi haqqında fikirləri
Həkimlər və dietoloqlar uzun müddət bu pəhrizə sadiq qalmağı məsləhət görmürlər.Düzgün sağlam kilo itkisi üçün maksimum müddət yeddi gündür, lakin daha çox deyil.Mütəxəssislər, bu pəhrizin çox miqdarda zülalın olması və tərkibində karbohidrat və yağların demək olar ki, olmaması səbəbindən balanssız olduğunu iddia edirlər. Balanssız bir pəhriz həyati vitamin və mikroelementlərin çatışmazlığına səbəb ola bilər ki, bu da sağlamlıq problemlərinə səbəb olacaqdır.
Bir həftəlik yumurta pəhriz menyusu
| İlk gün | Səhər yeməyi: 2 qaynadılmış yumurta, 1 sitrus meyvəsi (portağal və ya qreypfrut), şəkərsiz çay və ya qəhvə. Nahar: 1 qaynadılmış yumurta, qaynadılmış toyuq göğsü (200 q), 1 sitrus meyvəsi. Şam yeməyi: qaynadılmış toyuq göğsü (250 q), az yağlı kefir (200 ml). |
| İkinci gün | Səhər yeməyi: 2 qaynadılmış yumurta, təzə sitrus suyu (250 ml). Nahar: qaynadılmış toyuq göğsü (200 q), 2 sitrus meyvəsi, qələvi mineral su (250 ml). Şam yeməyi: 2 qaynadılmış yumurta, 1 sitrus meyvəsi, az yağlı süd (250 ml). |
| Üçüncü gün | Səhər yeməyi: limon suyu (1 xörək qaşığı) ilə ilıq su (250 ml), 1 qaynadılmış yumurta, şəkərsiz çay və ya qəhvə. Nahar: yağsız qaynadılmış ət (250 q), 1 sitrus. Şam yeməyi: mineral su (250 ml), 2 yumşaq qaynadılmış yumurta. |
| Dördüncü gün | Səhər yeməyi: 2 yumurtalı omlet (zövqünüzə bir az süd və göyərti əlavə edə bilərsiniz), 1 sitrus meyvəsi, şəkərsiz çay və ya qəhvə. Nahar: kahı yarpaqları (məhdud miqdarda), qaynadılmış toyuq filesi (300 q). Şam yeməyi: 1 qaynadılmış yumurta, 2 sitrus meyvəsi, qələvi mineral su (250 ml). |
| Beşinci gün | Səhər yeməyi: salat (2 qaynadılmış yumurta, 1 çiy kök, bir az göyərti, 1 xörək qaşığı az yağlı xama), 1 sitrus meyvəsi, şəkərsiz çay və ya qəhvə. Nahar: 2 yerkökü (çiy), təzə portağal suyu (300 ml). Şam yeməyi: qələvi mineral su (250 ml), 1 yumşaq qaynadılmış yumurta, bişmiş yağsız balıq filesi (400 q). |
| Altıncı gün | Səhər yeməyi: az yağlı kəsmik (250 q), sitrus suyu (300 ml). Nahar: 2 qaynadılmış yumurta, 2 sitrus meyvəsi. Şam yeməyi: qazsız mineral su (məhdud miqdarda), çox ac hiss edirsinizsə - yerkökü (1 əd. ) və ya xiyar (1 əd. ). |
| Yeddinci gün | Səhər yeməyi: 2 qaynadılmış yumurta, 1 sitrus meyvəsi. Nahar: yağsız qaynadılmış və ya bişmiş ət (350 q), 1 sitrus. Şam yeməyi: qazsız mineral su (məhdud miqdarda), çox ac hiss edirsinizsə - yerkökü (1 əd. ) və ya xiyar (1 əd. ). |
Yemək reseptləri
Çoxları üçün "pəhriz" sözü aclıq və dadsız, yumşaq yeməklə əlaqələndirilir. Əslində, gözəl pəhriz yeməkləri üçün çoxlu müxtəlif reseptlər var. Dadlı yemək və arıqlamaq realdır. Sadəcə "sağlam" yeməklər hazırlamaq üçün bir az daha çox vaxt sərf etməlisiniz. Adət edilən zərərli qidaları bədəninizi daha sağlam və incə edəcək qidalarla əvəz etmək vacibdir. Misal üçün,Salatları mayonezlə deyil, az yağlı xama ilə bəzəyin, ikiqat qazanda daha çox bişirin və əti müxtəlif ədviyyatlar əlavə edərək qaynatsanız, pəhriz olacaq, amma yumşaq olmayacaq.
Otlar ilə buxarlanmış yumurta omleti
- Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə.
- Porsiya sayı: 1 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 110 kkal.
- Məqsəd: səhər yeməyi.
- Hazırlığın çətinliyi: asan.
Buxarda hazırlanmış pəhriz omleti asan və tez hazırlanır. Bu yeməyin əsas xüsusiyyəti onun sarısı və ya yağı olmadan hazırlanmasıdır.Zülallı qidalar gözəl bədən konturunu yaratmaq istəyənlər üçün son dərəcə faydalıdır.Bu yemək buxarda bişirilir. Pişirmə zamanı çox yüksək temperatura məruz qalmadığı üçün məhsullar öz vitaminlərini və faydalı mikroelementlərini saxlayır.
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- süd - 100 qram;
- duz, istiot - dadmaq;
- göyərti - dadmaq.
Pişirmə üsulu:
- Əvvəlcə ağları sarıdan ayırın, sonra protein kütləsini duz və istiot edin.
- Ona süd əlavə edin, qalın köpük yaranana qədər yaxşıca döyün.
- Nəticədə qarışığı bir konteynerə tökün, sonra 10 dəqiqə ikiqat qazana qoyun.
- Hazır yeməyi incə doğranmış göyərti ilə səpin.
Bişmiş toyuq döşü
- Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.
- Porsiya sayı: 3 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: 148 kkal (1 döş üçün).
- Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
- Hazırlığın çətinliyi: orta.
Toyuq döşü arıqlamaq üçün unikal məhsuldur. Tərkibində çox miqdarda protein, çox az yağ var. Toyuq filesi doyurucudur, lakin kalorisi azdır. Qaynadılmış və ya bişmiş ətdə az miqdarda xolesterin var. Və döşün quru və sərt olmaması üçün onu düzgün bişirmək lazımdır.Bu reseptdə fileto bulyon, sitrus və ədviyyatların marinadında bişirilir.Bu ət yumşaq, şirəli, aromatik olacaq və rəqəminizə zərər verməyəcəkdir.
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 3 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- toyuq suyu (portağal suyu və ya su ilə əvəz edilə bilər) - 450 ml;
- duz, istiot, kəklikotu (istənilən ədviyyatlar) - dadmaq.
Pişirmə üsulu:
- Toyuq döşlərini, duz və istiotu yuyun, hər tərəfdən ədviyyatlarla örtün.
- Filetin bişiriləcəyi tavaya toyuq bulyonu/şirəsi/su tökün, sonra 1 limonun şirəsini, onun qabığını, kəklikotunu və istədiyiniz digər ədviyyatları əlavə edin.
- Qarışığı yaxşıca qarışdırın.
- Toyuq döşlərini bir çörək qabına qoyun.
- İstəyirsinizsə, ətin ətrafına limon dilimləri və bir neçə budaq kəklikotu qoya bilərsiniz.
- Tavanı sobaya qoyun, 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada 30-40 dəqiqə bişirin.
Yumurta və krem pendir ilə tərəvəz salatı
- Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
- Porsiya sayı: 2 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 180 kkal.
- Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
- Hazırlığın çətinliyi: asan.
Tərəvəzli, krevetli, kəsmikli pendirli salat pəhriz saxlayanları mütləq sevindirəcək dadlı yeməkdir.Tərəvəz və otlar karidesin dadını çıxarmağa kömək edir. Karides bədəndə asanlıqla həzm olunur və demək olar ki, heç bir yağ ehtiva etmir. Ancaq bu dəniz məhsulları çox miqdarda faydalı mikroelementləri ehtiva edir və mədə-bağırsaq traktının balanslı işləməsinə kömək edir.
Tərkibi:
- karides (böyük) - 200 q;
- xiyar - 2 ədəd;
- bolqar bibəri - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- az yağlı kəsmik pendir - 150 q;
- limon - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- təzə otlar - 40 q;
- duz və istiot - dadmaq.
Pişirmə üsulu:
- Çiy krevetləri duzlu suda qaynadın (dəfnə yarpağı və ətirli bibər əlavə edə bilərsiniz) və qabığından və bağırsaqlarından təmizləyin.
- Karidesləri kiçik parçalara ayırın və limon suyu ilə səpin.
- Sərt qaynadılmış yumurtaları kiçik kublara kəsin.
- Xiyarları soyun və kiçik parçalara kəsin.
- Bolqar bibərini kiçik kublara və ya dilimlərə kəsin.
- Yaşılları doğrayın.
- Bütün doğranmış maddələri qarışdırın.
- Doğranmış göyərti və sarımsaq qabına sıxılmış sarımsağı əlavə edin.
- Krem pendir əlavə edin.
- Duz və istiot əlavə edin.
- Hazır salatı kahı yarpaqlarına qoymaq olar.
Pəhrizdən necə düzgün çıxmaq olar
Pəhrizin sonu heç də "qarın festivalının" başlamasını nəzərdə tutmur. Pəhrizdən ağıllı şəkildə çıxmalısınız. Bir həftə ərzində bədən monoton qidaya alışdı, buna görə də tədricən balanslaşdırılmış, müxtəlif pəhrizə qayıtmaq lazımdır.Bir neçə həftə ərzində müntəzəm olaraq yumurta, sitrus meyvələri, yağsız ət və süd məhsulları istehlak etməyə davam etməlisiniz.Porsiyaları artırmamaq və ya heç olmasa tədricən bunu etmək məsləhətdir. Pəhrizdən çıxdıqdan sonrakı dövr vacibdir, çünki rejimə əməl etməsəniz, nəinki itirilən kiloqramları geri qaytarmaq, həm də yenilərini əldə etmək riski var.
Yan təsirlər və əks göstərişlər
Bir həftəlik yumurta pəhrizi hər kəs üçün uyğun deyil, çünki sürətli, balanssızdır və xüsusi dözüm tələb edir. Hər hansı bir məhdudiyyət varsa, pəhrizi kəsmək və ya ümumiyyətlə başlamamaq lazımdır, əks halda ciddi fəsadlar və ya yan təsirlər ola bilər.
Yan təsirlər:
- Qəbizlik;
- qıcıqlanma;
- Yorğunluq;
- Zəiflik;
Əks göstərişlər:
- Hamiləlik və laktasiya dövründə həftəlik yumurta pəhrizi tövsiyə edilmir.
- Yumurta və sitrus meyvələrinə qarşı allergiyası olan insanlar bu pəhrizi seçməməlidir.
- Böyrək, qaraciyər və ya mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəlikləri zamanı hər hansı pəhrizdən əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşin.
- Xolesterol səviyyəniz yüksəkdirsə, diqqətli olmalısınız, çünki yumurta sarısının tərkibində xolesterin var və onu çox miqdarda istehlak etmək sağlamlığa zərər verə bilər.