Kefir pəhrizi arıqlamaq üçün məşhur bir pəhrizdir. Onun sərt variantları üç gün və ya yeddi gün üçün nəzərdə tutulmuşdur, yeməklər saatla təyin edildikdə, yumşaq olanlar - 14 gün və ya daha çox. Effektiv kilo itkisi üçün kefir pəhrizi üçün qaydalar və məhdudiyyətlər, fotoşəkil ilə hər gün üçün təxmini menyu, həmçinin həftədə neçə kiloqram arıqlaya bilərsiniz.
Pəhriz necə işləyir
Kefirin tərkibində insan orqanizmi üçün lazım olan bir çox qida var. Ən vacibləri prebiyotiklər və bifidobakteriyalardır. Onlar mədə-bağırsaq traktının işinə kömək edir, həzmi normallaşdırır.
Eyni zamanda, fermentləşdirilmiş süd içkisi az miqdarda karbohidrat və buna görə də kalori ehtiva edir. Kefir pəhrizində olan bədən öz resurslarından istifadə edir. Metabolizm sürətlənir və əlavə funtlar yox olur.
İcazə verilən və qadağan olunan məhsullar
Kefir pəhrizinin bir çox variantı var, onlar fermentləşdirilmiş süd içkisinin müxtəlif məhsullarla birləşməsində fərqlənirlər. Ən tez-tez - tərəvəz və meyvələrlə, üstünlüyü çox miqdarda vitamin, lif və faydalı mikroelementlərdir.
Alma, armud, kivi, çiyələk kimi aşağı kalorili meyvə və giləmeyvələrə üstünlük verilir. İstənilən tərəvəzə icazə verilir. Ən çox istifadə edilən kələm, yerkökü, xiyar, kərəviz. Kartof nişastanın yüksək olmasına baxmayaraq bəzi pəhriz seçimlərində olur.
Kefir pəhrizində az yağlı balıq və ət növlərinin, həmçinin dənli bitkilərin, əsasən qarabaşaq yarmasının istifadəsinə icazə verilir - daha az karbohidrat, lakin daha çox qida var.
Kefir pəhrizinin uğurunun açarı yeyilən qidalarda karbohidratların az olmasıdır. Buna görə də "qadağan olunmuş maddələr" siyahısına ilk növbədə şirin, yağlı və nişastalı qidalar daxildir. Yarımfabrikatlardan, turşulardan, hisə verilmiş ətlərdən imtina etmək də tövsiyə olunur.
Çeşidlər
Kefir pəhrizinin növləri dövrə, istifadə olunan məhsullara və istifadə qaydasına görə fərqlənir.
Üç gün ərzində
Sərt çeşid yalnız kefir və suyun istifadəsini əhatə edir. İkinci, daha yumşaq seçim aşağı kalorili meyvələrə imkan verir. Ancaq yalnız pəhrizin ikinci günündə.
Üç oruc günü tez bir zamanda bir neçə kilo arıqlamağa imkan verəcəkdir. Ancaq belə bir pəhrizdən sui-istifadə etməməlisiniz. Mütəxəssislər daha uzun müddət sərt kefir pəhrizini tövsiyə etmirlər. Qida maddələrinin çatışmazlığı bütün orqanizmin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.
Dietoloq, tibb elmləri namizədi: "Mono-pəhrizlər ən yaxşı oruc günləri şəklində, fərdi və göstəricilərə görə istifadə olunur. Həftənin ortasında bir gün və ya həftədə bir neçə gün ola bilər. Çox vaxt mono- arıqlamağı stimullaşdırmaq üçün pəhriz lazımdır".
Yeddi gündür
Həftə üçün kefir pəhrizi məhsullar baxımından daha müxtəlifdir. Fermentasiya edilmiş süd içkisinə əlavə olaraq, tərəvəz, meyvə, ət və balıq istifadəsini nəzərdə tutur.
Hər gün bir yarım litr kefirə müəyyən məhsullar əlavə edilir. Pəhriz seçimlərindən biri:
ilk gün - dörd qaynadılmış kartof;
ikinci - 150 qram qaynadılmış toyuq;
üçüncü - 200 qram qaynadılmış mal əti;
dördüncü - 150 qram qaynadılmış balıq;
beşinci - bir kiloqram alma və ya hər hansı bir tərəvəz salatı (yerkökü, kələm);
pəhrizin son iki günündə yalnız kefir və su qalır.
Ət, kartof və balıq buxarda bişirilə bilər. Amma bunu edərkən duz və ədviyyatlardan istifadə etməmək vacibdir. Belə qidalanma beş kiloqrama qədər artıq çəki itirməyə imkan verir.
Yeddi gün ərzində kefir pəhrizinin daha sərt bir versiyası da var. Bunun üzərinə pəhrizi yalnız kefir, su və gündə bir kiloqram alma ilə şaxələndirə bilərsiniz. Bu müddət ərzində siz artıq on kiloqrama yaxın arıqlaya bilərsiniz.
Doqquz gündür
Doqquz gün ərzində kefir pəhrizinə "3-ə 3" də deyilir. Pəhriz üç gündə bir dəyişdirilir. Belə bir pəhrizin getdikcə daha az sərt versiyaları da var.
Sərt versiyada ilk üç gündə kefir və su içmək olar. Sonrakı dövrdə bir kiloqram alma və ya 100 qram qaynadılmış ət seçimi əlavə edə bilərsiniz. Daha üç gün də iki litr kefir və təmiz su ilə məhdudlaşır.
Daha az sərt pəhriz, hər mərhələdə kefir ilə birlikdə qarabaşaq yarması, alma və ya qaynadılmış toyuq istifadəsini nəzərdə tutur.
Doqquz günlük pəhrizin bu versiyası məşhurdur. İlk üç gün boşalma günləridir. Orada - yalnız kefir və su. Sonra gündə bir litrdən çox olmayan yüngül tərəvəz şorbaları və ya təxminən bir kiloqram salat əlavə edə bilərsiniz. Son mərhələdə gündə təxminən 500 qram yağsız bişmiş ət istehlak etməyə icazə verilir.
21-ci gündə
21 günlük kefir pəhrizi Qidalanma İnstitutunun dietoloqları tərəfindən hazırlanmışdır. Bu, olduqca yumşaqdır və bədəni ağır stresə və stressə məruz qoymadan, üç həftə ərzində on kiloqram artıq çəkidən xilas olmağa imkan verir.
Pəhriz bərabər şəkildə, gündə beş-altı dəfə, təxminən eyni hissələrdə yeməkdən ibarətdir. Həm də bir litr kefir və yarım litr istənilən maye içmək lazımdır. Buraya su, çay və hətta şorba daxildir.
Bütün üç həftə ərzində əsas şey şirin və yüksək kalorili qidaları istisna etməkdir. Ət və balıq az yağlı və buxarda və ya qaynadılmış olmalıdır. Bu pəhrizdə duza icazə verilir, ancaq bir az və hazır yeməklərdə. Meyvə və tərəvəzlər də pəhrizin əsasını təşkil edir.
Protein kefir pəhrizi
Üç, yeddi və ya doqquz günlük pəhriz variantları var. Burada kefir yüksək proteinli qidalardan biri ilə birləşdirilir. Çox vaxt toyuq və ya hinduşka filesi olur. Meyvə-tərəvəz günləri əvəzinə ət günləri tətbiq edilir. Gün ərzində duz əlavə etmədən 400 qrama qədər qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış ət yeyə bilərsiniz.
Məşhur müğənnidən kefir pəhrizi
Kefir pəhrizinin başqa bir növü şou-biznesdən gəldi. Populyar müğənni həmin əlavə kilolardan qurtulmasına kömək edən pəhriz paylaşıb. Bu pəhriz də kefirin istifadəsinə əsaslanır və bir həftə üçün nəzərdə tutulub. Hər gün saat 18: 00-a qədər yarım litr kefir içmək və müəyyən qidalar yemək lazımdır:
ilk gün - 500 qram bişmiş kartof;
ikinci - 500 qram pendir;
üçüncü - 500 qram istənilən aşağı kalorili meyvə;
dördüncü - 300-500 qram qaynadılmış toyuq;
beşinci - 500 qram yerkökü və ya 150 qram quru ərik, quru ərik və ya kişmiş;
altıncı - yalnız qazsız mineral su içməyə icazə verilir;
yeddinci - 500 qram meyvə.
Pəhriz qaydaları
Kefir pəhrizində tez arıqlamaq üçün qaydalara əməl etməlisiniz:
yalnız sağlam insanlar yeməyi məhdudlaşdıra bilər;
aclığın qarşısını almaq üçün yemək bərabər paylanmalıdır;
ciddi fiziki fəaliyyətlə məşğul olmamaq;
təzə yemək yeyin.
Özünüzü pis hiss edirsinizsə - başgicəllənmə, mədə ağrıları, şiddətli yorğunluq - sağlamlığa zərər vermədən məhdudiyyət rejimindən çıxmaq üçün pəhrizi dayandırmaq və bir mütəxəssislə məsləhətləşmək lazımdır.
Pəhrizdən çıxmaq
Pəhrizin gözləntiləri doğrultması üçün ondan düzgün çıxmaq vacibdir. Bu, ilk günlərdə çəki itirmə nəticəsini itirməməyə imkan verəcəkdir. Pəhrizdə kəskin dəyişiklik yalnız çəki artımına deyil, həm də həzm sisteminin nasazlığına səbəb ola bilər.
Əsas odur ki, tədricən hərəkət edin. Kefir pəhrizi zamanı bədən kiçik hissələrdə yemək qəbul etməyə alışır. Bu prinsipə riayət etməyə dəyər.
Hər gün yeni məhsullar təqdim edilməlidir. Taxıl, şorba və salatlarla başlamaq daha yaxşıdır. Onlar az miqdarda qida ilə doyurmağa və eyni zamanda lazımi qidaları ehtiva etməyə imkan verəcəkdir.
Birdən qızardılmış, şirin və duzluya keçməməlisiniz. Pəhrizdə belə bir dəyişiklik mədə və mədəaltı vəziyə zərər verə bilər.
Nəticəni necə saxlamaq olar
Pəhrizi tamamladıqdan sonra çəkini istədiyiniz səviyyədə saxlamaq vacibdir. Bu, düzgün bəslənmə və fiziki fəaliyyət prinsiplərinə riayət etməyə kömək edəcəkdir.
Bu, desertlərin və ya qızardılmış bifteklərin tamamilə rədd edilməsini nəzərdə tutmur, lakin hər şeydə moderasiya lazımdır. Su balansı da vacibdir. Məhdudiyyət olmadan təmiz su içə bilərsiniz.
Yaxşı və pis tərəfləri
Kefir pəhrizinin üstünlükləri birbaşa əsas məhsulla bağlıdır. Mayalanmış süd içkisi özlüyündə sağlamdır. Kalsiumla zəngindir, bu da sümüklərin, dırnaqların və dişlərin möhkəm qalacağı deməkdir. Eyni zamanda, kefir çox qidalıdır və uzun müddət aclığı məğlub etməyə qadirdir. Bu o deməkdir ki, belə bir pəhrizə riayət etmək daha asan olacaq. Və bu, arıqlamaqda yaxşı nəticə əldə etməyə imkan verəcəkdir.
Mənfi cəhətləri də var. Kefir pəhrizi ilə pəhriz çox az olur. Nəticədə, bir insan qida kompleksi almır. Bu, orqanların normal fəaliyyətinə təsir göstərə bilər.
Bundan əlavə, bu fermentləşdirilmiş süd içkisi tez-tez işlətmə təsirinə malikdir və uzun müddət istifadə edildikdə bağırsaq və həzm sisteminin pozulmasına səbəb ola bilər.
Həmçinin, çatışmazlıqlar arasında düzgün bəslənmə prinsiplərinə əməl edilmədiyi təqdirdə pəhrizdən sonra sürətli çəki artımı daxildir.
Dietoloq əks göstərişlər haqqında: "Uzun müddətli mono-dietlərin təhlükəsi onların balanssızlığındadır - bəzi qida maddələrinin çatışmazlığı və digərlərinin həddindən artıq çox olması. Məsələn, uzun müddətli protein mono-pəhriz ilə, nəhayət, gut inkişaf edəcək. Beləliklə, hər hansı uzunmüddətli mono-diet sağlamlığı pisləşdirəcək, orqanizmi enerjidən məhrum edəcək. Çəki gedəcək, lakin bu, əzələ toxumasını da itirəcək. Ancaq arıqlamaqda uzunmüddətli və uzunmüddətli uğur əldə etmək mümkün deyil, çünki hüceyrələrimiz onlara verilən az şeyləri ələ keçirin və toplayın. Orqanizmdə metabolik proseslər də yavaşlayacaq. İstənilən pəhriz mütəxəssis nəzarəti tələb edir. "
Əks göstərişlər
Hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün pəhrizdən imtina etməyə dəyər. Bu zaman pəhrizinizi sağlam qidalarla diversifikasiya etməlisiniz ki, həm ana, həm də körpə kifayət qədər qida əldə etsin.
Qastrit və xoralar, bağırsaq xəstəlikləri, mədəaltı vəzinin iltihabı, böyrək çatışmazlığı olan insanlar üçün yeməkləri kəskin şəkildə məhdudlaşdırmaq mümkün deyil. Mədənin yüksək turşuluğu ilə kefirin istifadəsi də tövsiyə edilmir.
Ürək çatışmazlığı, allergik reaksiyalar və digər xroniki xəstəliklər də kefir pəhrizinə əks göstəriş ola bilər.
Pəhrizə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməli və bütün riskləri aradan qaldırmalısınız. Həmçinin, bir mütəxəssis, məsələn, peşəkar bir diyetoloq, kilo vermək üçün optimal pəhriz seçəcəkdir.
Kefiri necə əvəz etmək olar
Arıqlamaq üçün yalnız aşağı yağlı, tercihen bir və ya 2, 5% olan təbii kefir seçmək vacibdir. Raf ömrünə diqqət yetirmək lazımdır. İki həftədən çox olarsa, çox güman ki, içkidə çoxlu konservantlar var. Və bunu faydalı adlandırmaq çətindir.
Kefiri oxşar tərkibə malik hər hansı fermentləşdirilmiş süd məhsulu ilə əvəz edə bilərsiniz - az yağ və karbohidratlar. Bu, şəkərsiz və əlavəsiz qatıq, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, ayran ola bilər.
Kefirdən pəhriz yeməkləri
Pəhrizi tamamladıqdan sonra kefir sevimli məhsul olmaqdan çıxa bilər. Bu içki ilə ləzzətli yeməklər hazırlamaq pəhrizinizi şaxələndirməyə kömək edəcək.
Kefir ilə smoothie
| Kateqoriya | Mürəkkəblik | Pişirmə vaxtı |
|---|---|---|
| İçki | Asanlıqla | 5 dəqiqə. |
Tərkibi:
| kefir | 0, 200 l |
| hər hansı giləmeyvə və ya meyvələr (dondurulmuş və ya qurudulmuş meyvələr ola bilər) | 50 q |
| dənli bitkilər | 20-30 q |
| bal | 5 q |
Hazırlanması:
- Meyvə və giləmeyvələrdən toxumları çıxarın.
- Bütün inqrediyentləri blender qabına qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın.
- İçkini bir stəkana tökün və giləmeyvə və ya meyvələrlə bəzəyin.
Kefir ilə pəhriz pancake
Təzə meyvə və az yağlı qatıqla birləşdirildikdə, bu pancake dadlı və sağlam səhər yeməyidir.
| Kateqoriya | Mürəkkəblik | Pişirmə vaxtı |
|---|---|---|
| desert | Orta | 1 saat |
Tərkibi:
| kefir 1% və ya 2, 5% | 0, 5 l |
| yulaf və ya çovdar unu | 8 osh qaşığı. l. |
| yumurta | 1 PC. |
| isti su | 0, 150 l |
| şəkər | 5 q |
| duz | dadmaq |
| bitki yağı | 0, 020 l |
Hazırlanması:
- Yumurta, şəkər və duzu bir qabda hamarlanana qədər döyün.
- Qarışığa kefir əlavə edin və qarışdırın.
- Döyməyə davam edərək, tədricən un əlavə edin. Qalın bir qarışıq almalısınız.
- Xəmirə qaynadılmış qaynar su əlavə edib çalın.
- Xəmirə kərə yağı tökün və hərtərəfli qarışdırın. Hazır qarışıq maye bir tutarlılığa sahib olmalıdır.
- Blinçikləri yağsız yapışmayan tavada qızartmaq daha yaxşıdır.
Dietoloq pəhriz məhdudiyyətinə məsuliyyətlə yanaşmağı və dəb arxasınca pəhrizlərdən sui-istifadə etməməyi tövsiyə edir: "Arıqlamaqda gündəlik kalori qəbulunu azaltmaqla yanaşı, balanslaşdırılmış qidalanma prinsipi də vacibdir. Həmişə varlığını nəzərdən keçirməklə başlamaq lazımdır. masada zərərli qidaların olması, pəhrizin təhlili, yeməklər arasındakı fasilələr, su balansı ".